5 Bin Yıllık Ekmek Küllüoba'da Gündeme Geldi
Eskişehir'in Seyitgazi ilçesinde 1996 yılından bu yana süregelen Küllüoba Höyüğü kazısında 5 bin yıllık "Küllüoba ekmeği" tanıtıldı. Tanıtım, ETİ Arkeoloji Müzesi'nde gerçekleştirilen "Uluslararası Müzeler Günü" etkinliği çerçevesinde yapıldı.
Vali Aksoy'dan Kazı Çalışmalarına Destek Vurgusu
Etkinlikte konuşan Vali Hüseyin Aksoy, Eskişehir'in tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yaptığını belirterek, bu kültürel mirasın günümüze taşınmasını sağlamak amacıyla kazı çalışmalarının devam ettiğini aktardı. Ayrıca, şehirdeki beş farklı arkeolojik alanda çalışmaların sürdüğünü vurguladı.
Belediye Başkanı Ünlüce: İlk Örnek Heyecan Verici
Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, Küllüoba kazısında pişirilmiş ve formunu koruyan ilk ekmek örneğinin bulunmasından duydukları heyecanı aktardı. Ünlüce, laboratuvar sonuçlarına göre üretilen ekmeğin, yarından itibaren kentteki üretici marketlerde satışa sunulacağını söyledi.
Kazı Başkanı Türkteki: Ekmek Üzerinde Derinlemesine Çalışmalar Sürecek
Küllüoba Kazı Başkanı ve Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Murat Türkteki, gömülü evin arka odasında yaptıkları çalışmalarda buldukları ekmeğin nadir bir örnek olduğunu ifade etti. 2,5 santimetre kalınlığında, 12,5 santimetre genişliğinde ve tüp şeklinde bulunan bu ekmek, mayalanmış ve pişirilmiş ilk örnek olması bakımdan önem taşıyor.
Ekmeğin İçeriği ve Pişirme Süreci
Türkteki, ekmekte çok iri taneli buğday kalıntıları olduğunu, "gernik buğdayı" olarak bilinen bir tür buğdayın ağırlıkta bulunduğunu belirtti. Ayrıca, ekmeğin 150 derece ve üzerindeki sıcaklıklarda piştiğini ifade etti. Kazı Başkanı, ekmeğin yakılmasının, günümüze ulaşmasını sağladığını da vurguladı.
Etkinlikte Diğer Sunumlar
Etkinlikte Anadolu Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Yusuf Polat da "Yazılıkaya-Midas Kale Kazısı Agdistis Kutsal Alanı Organizasyonu" konulu bir sunum gerçekleştirdi. Programa, birçok yerel yönetici ve ilgili kişi katıldı.
Eskişehir'in Seyitgazi ilçesinde 1996'dan bu yana sürdürülen Küllüoba Höyüğü kazısında gün yüzüne çıkarılan 5 bin yıllık "Küllüoba ekmeği" ETİ Arkeoloji Müzesi'nde tanıtıldı.
Eskişehir'in Seyitgazi ilçesinde 1996'dan bu yana sürdürülen Küllüoba Höyüğü kazısında gün yüzüne çıkarılan 5 bin yıllık "Küllüoba ekmeği" ETİ Arkeoloji Müzesi'nde tanıtıldı.
