Ahıska Türklerinin Yöresel Lezzetleri Erzincan'da Tanıtıldı
Cumhurbaşkanlığı kararıyla 2015 yılında Ukrayna'dan Erzincan'ın Üzümlü ilçesine yerleştirilen Ahıska Türkleri, hazırladıkları yöresel yemekleriyle bu kez Erzincan'da bir etkinlik düzenleyerek lezzetlerini tanıttı.
Etkinlik Detayları
14 Kasım 1944’te Sovyetler Birliği tarafından Gürcistan'ın Ahıska bölgesinden sürgün edilen Ahıska Türkleri, Erzincan İl Özel İdaresi Sosyal Tesisleri'nde düzenlenen organizasyonla mutfaklarına özgü lezzetleri tanıttı. Ahıska Türkü kadınlar tarafından hazırlanan bu özel yemekler, etkinlikten sonra haftada iki gün satışa sunulacak.
Vali Aydoğdu'dan Açıklamalar
Etkinliğe katılan Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, Ahıska Türklerinin kültürlerine ve mutfaklarına verdikleri önemi vurguladı. Vali Aydoğdu, bu eşsiz lezzetleri daha geniş kitlelerle buluşturmak için çeşitli projeler geliştirdiklerini belirtti.
Aydoğdu, ayrıca Üzümlü'deki Ahıska Türkü vatandaşlar ile bir araya gelerek, onları bir kooperatif kurmaları konusunda yönlendirdiklerini kaydetti ve konuşmasında şu ifadelere yer verdi:
“Bugün Ahıska Türklerinin 'Hengel', bizim mantı dediğimiz yemeği ikram ediyoruz. Yanında Özbek pilavımız var. Yaklaşık 3,5 saatte pişiyor. aynı zamanda tutmaç çorbası var. Bunu 5-8 çeşide çıkaracağız. Özbek medovik tatlımız var.”
Vali Aydoğdu, bu haftadan itibaren gelecek hafta içerisinde her hafta iki gün boyunca Ahıska Türklerinin yemek günleri düzenleneceğini duyurdu. Ayrıca, İl Özel İdaresi’nin bu yemekleri sağlayacağı belirterek, kadın kooperatifinin kurulması ile hem istihdam yaratılacağını hem de Ahıska Türklerine katma değer kazandırılacağını ifade etti.
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın talimatıyla 2015'te Ukrayna'dan Erzincan'ın Üzümlü ilçesine yerleştirilen Ahıska Türklerinin hazırladıkları yöresel yemekler, tanıtımı yapılarak satışa sunuldu. Erzincan Valisi Hamza Aydoğdu, etkinliğe katılarak açıklama yaptı.
