Türk Mutfağının Vazgeçilmezi Çay
Türkiye’de en çok tüketilen içecek olan çay, yanlış demlenmesi durumunda birçok hastalığa sebep olabilir. Çayın uzun süre ocakta bekletilmesi, yüksek ısıya maruz kalması ve kaynamış suyla demlenmesi gibi hatalar kansere kadar ciddi sorunların oluşmasına yol açabilir. Ayrıca, henüz sıcakken üst demliğe çay koyulması da çayın bayatlamasına neden olabilir.
Çay Tiryakilerine Uyarı
Annals of Internal Medicine dergisinde yayınlanan bir araştırmaya göre, sıcak veya çok sıcak çay içmek özellikle sigara ve alkol tüketenlerde yemek borusu kanseri riskini artırıyor. Yemek borusu kanseri, ölümcül bir hastalık olup, her yıl dünya genelinde yaklaşık 400 bin kişinin hayatını kaybetmesine neden oluyor. Çay tiryakilerinin bu konuda dikkatli olmaları gerekiyor.
