Gastronomi Kenti Gaziantep'te Uluslararası Etkinlik
Gaziantep Üniversitesi'nde (GAÜN) gerçekleştirilen "Türk Yaz Okulları" etkinlikleri, 13 farklı ülkeden gelen şefleri ağırladı.
Etkinlik Detayları
Gaziantep'te, Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün ev sahipliğinde, Yunus Emre Enstitüsü işbirliğiyle düzenlenen etkinlikte, toplamda 20 şef bir araya geldi.
Atölye Çalışmaları ve Geleneksel Yemekler
Etkinlik süresince katılımcılar, Gaziantep mutfağının öne çıkan lezzetleri olan beyran ve yuvalama gibi geleneksel yemekler üzerine atölye çalışmaları gerçekleştirdi.
GAÜN'den Açıklamalar
GAÜN Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Atınç Olcay, "Bu topraklar tarih boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Gaziantep mutfağı da bu birikimin bir yansımasıdır. Etkinliğe katkı sunan ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum." şeklinde ifadelerde bulundu.
Turizm Fakültesi Öğretim Üyesi Doç. Dr. Metin Sürme ise Gaziantep'in sadece gastronomisiyle değil, aynı zamanda tarihi ve kültürel özellikleriyle de dikkat çektiğini vurguladı.
Gaziantep Üniversitesinde (GAÜN) düzenlenen "Türk Yaz Okulları" etkinliklerine 13 ülkeden şefler katıldı.
Gaziantep Üniversitesinde (GAÜN) düzenlenen "Türk Yaz Okulları" etkinliklerine 13 ülkeden şefler katıldı.
