Harran'da Tarihi Ekmek Kalıbı Bulundu
Harran Ören Yeri, UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'nde yer alan dünyanın en eski yerleşim alanlarından biridir. Burada gerçekleştirilen arkeolojik kazılarda baklava dilimi desenli tarihi bir ekmek kalıbı gün yüzüne çıkmıştır.
Kazı Çalışmaları ve Keşifler
Harran Üniversitesi Arkeoloji Bölümü ve kazı çalışmaları başkanı Prof. Dr. Mehmet Önal tarafından yapılan açıklamaya göre, bu eser, Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın finansmanı, Şanlıurfa Valiliği ve Büyükşehir Belediyesi desteğiyle yürütülen Geleceğe Miras Projesi çerçevesinde keşfedilmiştir.
Harran'ın Tarihsel Önemi
Harran, tarih boyunca bir bilim merkezi ve yerleşim yeri olarak bilinir. Prof. Önal, Moğol istilası sırasında yaklaşık 800 yıl önce Harran'ın yağmalandığını ve yıkıldığını hatırlattı. Kazılar sırasında Harran Ulu Camisi'nin kuzeyinde birçok önemli eserle karşılaştıklarını belirtti.
Baklava Desenli Ekmek Kalıbı
Prof. Dr. Önal, ekmek kalıbının yaklaşık 40 santimetre çapında olduğunu ve sağlam olarak ele geçirilmesinin büyük önem taşıdığını belirtti. Tespit edilen bu yapının, o dönemdeki sanat anlayışını ve yapımcı kişinin imzasını gösterdiğini ifade etti. "Bu kalıp, ekmeğe biçim verme ve pişirme sürecini geliştirme amacı taşımaktadır," dedi.
Mirasın Önemi ve Ekmek Kültürü
Baklava dilimi deseninin, günümüzdeki Urfa pidesindeki kabartma pide desenine benzediğini belirten Önal, farklı bezemeleri olan ekmek kalıplarının geleneksel ekmekçilik ve pastacılıkta hâlâ kullanıldığını vurguladı. Harran'ın bu tarihi ekmek kalıbı, bölgenin ekmek kültürünün zarif bir örneği olarak kabul edilmektedir.
UNESCO Dünya Mirası Geçici Listesi'nde bulunan dünyanın en eski yerleşim bölgelerinden Harran Ören Yeri'nde baklava dilimi desenli tarihi ekmek kalıbı ortaya çıkarıldı.
