Patatesin Zararları ve Sağlıklı Tüketim Yöntemleri

Patatesin Zararları

Ülkemizde ve tüm dünyada büyük bir zevkle tüketilen patatesin zararları ortaya çıktı. Yüksek kalorisi nedeniyle diyet sürecinde olan insanların mesafeli yaklaştığı patatesin bilinen en büyük zararı ise obeziteye neden olmasıdır.

Obezite ile Bağlantısı

American Journal of Clinical Nutrition'ın 2007 tarihli bir araştırması, patates kızartması gibi kızarmış yiyecekler yemenin doğrudan obezite ile bağlantılı olduğunu buldu.

Alerji Riski

Patates alerjisi, yaygın bir alerji türüdür. Patates yedikten sonra vücutta kaşıntı veya anormallikler fark ediliyorsa mutlaka uzmana başvurulmalıdır.

Sindirim Sistemi Sorunları

Kızartılmış patatesin sindirim sistemine zarar vererek hazımsızlık gibi sorunlara yol açtığı bilinmektedir.

Damar Sağlığına Zararları

Kızarmış patates, damarlarda hasara yol açarak damar sertliği ve inme riskini artırabilir.

Yaşlanmayı Hızlandırma

Patatesleri kızartmak, vücutta yaşlanmayı hızlandıran zararlı bileşenlerin tetiklenmesine neden olabilir.

Beyin Sağlığına Etkisi

Yağda kızartılmış patateslerin hafıza bozukluğuna ve beyin sağlığını tehdit ettiği bilinmektedir.

Diyabet Riski

Patatesin içerdiği nişasta, insülin direnci olan veya diyabet hastaları için riskli olabilir.

Toksik Madde Artışı

Sıklıkla patates kızartması tüketimi, vücuttaki toksik madde miktarında artışa neden olabilir.

Patatesin Sağlıklı Tüketim Yöntemleri

Patatesi buharda veya fırında pişirmek en sağlıklı yöntemdir. Haşlama, içerdiği C ve B vitamininin yok olmasına neden olabilir.

Diğer Dikkat Edilmesi Gereken Unsurlar

Patatesi buzdolabında saklamamak ve yeşil renkte veya küçülmüşse tüketmemek önemlidir.