Sarımsak Nasıl Saklanır?
Sarımsak yemeklerimize lezzet katmanın yanı sıra sağlığımız için de oldukça faydalı bir besindir. Ancak sarımsağı doğru şekilde saklamak oldukça önemlidir. Akşam gazetesinde yer alan bir habere göre sarımsağı bu şekilde saklamak küflenmesini engelleyebilir. Sarımsağı saklamak için en iyi yöntem serin ve kuru bir yerde muhafaza etmektir. Buzdolabında saklamak da mümkündür ancak bu durumda sarımsakların çimlenme riski artar. Ayrıca sarımsakları buzdolabında saklarken nemli bir ortam oluşabilir ve bu da sarımsakların çürümesine neden olabilir. Haberde bahsedilen yönteme göre sarımsakları saklamak için en iyi yöntem bir kağıt torbada veya naylon poşette muhafaza etmektir. Torbanın içine birkaç tane delik açarak hava almasını sağlamak gerekmektedir. Bu şekilde saklanan sarımsaklar uzun süre taze kalacaktır ve küflenmeyecektir.
Sarımsağın Faydaları
Sarımsağın sağlığımız için faydaları saymakla bitmez. İçerisinde bulunan antioksidanlar sayesinde vücudumuzu kansere karşı koruyabilir. Ayrıca kalp sağlığı için de oldukça faydalıdır. Sarımsağın kan basıncını düşürücü etkisi bulunmaktadır ve bu nedenle hipertansiyon hastalarının tüketmesi önerilmektedir. Ayrıca sarımsak bağışıklık sistemimizi güçlendirerek hastalıklara karşı koruma sağlar. Sarımsağı taze ve lezzetli bir şekilde tüketmek için doğru saklama yöntemlerini uygulamak oldukça önemlidir. Bu sayede hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz.
Kavanoz Yöntemi
Küçük hava geçirmez bir cam kavanoz alın ve dibine pirinci koyun. Sarımsakları birkaç dişe ayırın ve doğrudan kavanoza koyun. Pirinç aşırı nemi hemen önleyecektir. Sarımsağınız daha uzun süre taze ve aromatik kalacaktır.
Keten Yöntemi
Odadaki nem çok düşükse, sarımsak başlarını küçük soğan kabuğu yerleştirebilirsiniz. Aksine, ortam çok nemliyse, bu fazla nemi tam olarak emmek için keten torbaya doymuş bir tuz çözeltisi ekleyin.
Sirke Yöntemi
Birçok insan sarımsak turşusu yapmayı tercih eder. Doğru teknikle, buzdolabında yaklaşık 4 ay bile saklayabilirsiniz. Karanfilleri soyun, tüm kabuğunu iyice çıkarın ve tamamen temiz ve kuru bir cam kavanoza koyun. Sirkeyi ekleyin.
Sarımsağı Dondurabilir Misiniz?
Evet, sarımsağı kolayca dondurabilirsiniz. Öncelikle kabuğunu iyice soyup ardından emici kağıda sarıp bir kaba koyup dondurucuya kaldırmanız gerekiyor. Ancak dikkatli olun, yaklaşık iki ay sonra sarımsak aromasını ve özelliklerini kaybedebilir. Bu yüzden öncesinde çok iyi tüketmenizi tavsiye ederiz.
