Trabzon'da Türk Mutfağı Haftası Etkinlikleri
Trabzon'da gerçekleştirilen "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri çerçevesinde, coğrafi işaretli ürünlerle hazırlanan lezzetler vatandaşlara sunuldu. Trabzon Olgunlaşma Enstitüsü tarafından düzenlenen etkinlikte; Vakfıkebir ekmeği, Akçaabat köftesi, Hamsiköy sütlacı, Tonya tereyağı, Trabzon kuymağı, Foşa fındığı, Külek peyniri, Yomra elması ve Sürmene pidesi gibi tescilli ürünler tanıtıldı.
Etkinliğe Katkılar ve Sunumlar
Enstitü Müdürü Sibel Karabina, etkinliklerin ilçe belediyelerinin desteğiyle yapıldığını vurguladı. Yiyeceklerin yanı sıra yöresel el sanatlarına da dikkat çektiklerini belirten Karabina, "Enstitü mutfağımızda hazırlanan unutulmaya yüz tutmuş lezzetleri misafirlerimize sunduk," dedi.
Hazırlanan Lezzetler ve Katılımcılar
Karabina, Tonya tereyağından Hamsiköy sütlacına kadar pek çok yöresel lezzeti Trabzonlularla buluşturduklarını ifade ederek, toplamda 750 kişilik 60 yöresel yemek hazırladıklarını aktardı.
Sunum ve Plaket Takdimi
Enstitü bahçesinde gerçekleştirilen etkinlikte, Yiyecek ve İçecek Hizmetleri Alanı Usta Öğreticisi Ayla Nur Çakıroğlu, "Unutulmaya Yüz Tutmuş Su Değirmenleri, Yomra İlçesi Örneği" adlı projesini anlattı. Ayrıca, Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünden Doç. Dr. Mehmet Akif Şen, Trabzon mutfağının kültürel gelişimi ve yerel ürünlerin mutfaktaki rolüne dair sunum yaptı. Etkinliğin ardından destek verenlere plaket takdim edildi.
Trabzon'da, "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında coğrafi işaretli ürünlerle hazırlanan yemekler vatandaşlara ikram edildi. Trabzon Olgunlaşma Enstitüsünce "Klasik Türk Mutfağı ve Trabzon Mutfak Kültürü" temasıyla hazırlanan etkinlikte, Vakfıkebir ekmeği, Akçaabat köftesi, Hamsiköy sütlacı, Tonya tereyağı, Trabzon kuymağı, Foşa fındığı, Külek peyniri, Yomra elması ve Sürmene pidesi gibi tescilli ürünler tanıtıldı.
Trabzon'da, "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında coğrafi işaretli ürünlerle hazırlanan yemekler vatandaşlara ikram edildi. Trabzon Olgunlaşma Enstitüsünce "Klasik Türk Mutfağı ve Trabzon Mutfak Kültürü" temasıyla hazırlanan etkinlikte, Vakfıkebir ekmeği, Akçaabat köftesi, Hamsiköy sütlacı, Tonya tereyağı, Trabzon kuymağı, Foşa fındığı, Külek peyniri, Yomra elması ve Sürmene pidesi gibi tescilli ürünler tanıtıldı.
