Malzemeler:
2 yumurta akı (sarısı üzerine)
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kuru maya
Yaklaşık 6-6,5 bardak un
İç Harcı:
Ben kaşar ve Antep peyniri kullandım içerik size kalmış.
Yapılışı:
1. İlk olarak 2 yumurta akımızı, sütümüzü suyumuzu ve sıvı yağını yoğurma kabına alalım.
2. Daha sonra içine şekeri, tuzu ve kuru mayamızı alalım ve karıştıralım.
3. Unumuzu kontrollü bir şekilde ilave ederek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamuruzun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
5. Mayalanan hamuruzu eşit parçalara ayırarak iç harçımızı koyalım ve şekil verelim.
6. İç harcı size kalmış peynir, kaşar peyniri, zeytin, patates püresi vb gibi çeşitlilik size kalmış.
7. İç harcını koyarak şekillendirdiğimiz poğaçalarımızı, yağlı kağıt serilmiş tepsiye koyalım.
8. Tepsiye koyduğumuz poğaçaları örtü ile örterek 15-20 dakika daha mayalandıralım.
9. Üzerlerine yumurta sarısını sürdükten sonra susam ve çörek otumuzu atalım.
10. Daha önceden alt-üst ayarda 180 derecelik ısıttığımız fırınımıza verelim.
11. Yaklaşık 20-25 dakika pişirelim.
12. Fırından aldığımız poğaçaların ilk sıcağı aldıktan sonra servise hazır hale geldi. Deneyecek olanlara, Afiyet olsun.
