Baklava ve Kadayıfın Lezzet Sırrı: Şerbetin Önemi
Tatlı işletmecisi Yusuf Altunbay, Ramazan Bayramı yaklaşırken tatlı imalathanelerinde sipariş artışının yaşandığını aktardı. Vatandaşların en fazla tercih ettiği baklava ve kadayıfın lezzetinin sırlarından biri şerbetin doğru kullanımı.
Yoğun Sipariş Süreci
Bayram öncesinde özellikle geleneksel tatlılar için alışveriş hareketliliği artmış durumda. Yusuf Altunbay, Ankara'daki Tatlıcı Sıtkı Usta'nın işletmecisi olarak, bu yıl da bayram için soğuk baklava ile kadayıfa olan talebin yoğun olduğunu doğruladı.
Kadayıf ve Baklavanın Hazırlık Aşamaları
Altunbay, kadayıfın yapımında sıcak sac üzerinde hamurun hazırlanmasının önemli olduğunu belirtirken, fıstıklı kadayıfa olan ilginin de arttığını ifade etti. Günlük 2 bin tepsi baklava üretildiğine dikkat çeken Altunbay, baklavanın meşhur çıtırlığını sağlamak için hamurun yağı tamamen çekmesini gerektiğini vurguladı. "Kadayıfın şerbetinin soğuk, kendisinin sıcak, baklavanın ise hem şerbetinin hem de kendisinin sıcak olması gerekiyor" Baklavayı güvenilir yerlerden almanın önemine değinen Altunbay, yanlış malzemelerin kullanımı konusunda vatandaşları uyardı. Ayrıca, baklavanın fiyatları ile ilgili bilgiler vererek, "Fıstıklı baklavanın kilosu 1000 lira, cevizli 900 lira, soğuk baklava 1050 lira, kadayıf ise 900-980 lira arasında satılıyor" Bayram için tatlı alışverişine çıkan Emrah Arslan, baklavanın damak tadına uygun olduğunu belirterek, "Ailece Antep fıstıklı baklavayı tercih ediyoruz"Gökay Demirci ise fıstıklı ve midye baklava siparişi vereceğini ifade etti. Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla tatlı imalathanelerinde sipariş yoğunluğu yaşanırken, vatandaşların en çok tercih ettiği baklava ve kadayıfın lezzetli olması açısından şerbetin doğru kullanımı büyük önem taşıyor. Bayram öncesinde başta baklava ve kadayıf olmak üzere geleneksel tatlıların yapıldığı yerlerde alışveriş hareketliliği yaşanırken, esnaf da yoğunlaşan siparişleri yetiştirmeye çalışıyor. Ramazan Bayramı'nın yaklaşmasıyla tatlı imalathanelerinde sipariş yoğunluğu yaşanırken, vatandaşların en çok tercih ettiği baklava ve kadayıfın lezzetli olması açısından şerbetin doğru kullanımı büyük önem taşıyor. Bayram öncesinde başta baklava ve kadayıf olmak üzere geleneksel tatlıların yapıldığı yerlerde alışveriş hareketliliği yaşanırken, esnaf da yoğunlaşan siparişleri yetiştirmeye çalışıyor.
Güvenilir Satış Noktasının Önemi
Tatlı Tercihleri
