Depremzede Kadın Girişimci İhracata Açıldı
Hatay'da depremlerin ardından meyve ve sebze üretiminde yeni bir yol haritası belirleyen Zeynep Durak, kuruttuğu ürünlerle ihracat yapmaya başladı.
Yenilikçi Yaklaşım ve Devlet Desteği
İki yıl önce tarlasında yetiştirdiği çilekleri, 6 Şubat 2023'teki depremler sonucu taze olarak satamayınca, onu değerlendirmenin bir yolunu aradı. Geleneksel yöntemlerle kurutmaya karar veren Durak, bu süreçte Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumu (TKDK) aracılığıyla aldıkları destek sayesinde modern bir tesis kurdu.
Geniş Ürün Yelpazesi ve İstihdam
Kuruduğu meyve ve sebzeleri kendi markasıyla çok sayıda ülkeye ihraç eden Durak, tesisinde 20 kişiye istihdam sağlıyor. Çilek, şeftali, muz gibi birçok ürünün yanı sıra domates ve biber gibi sebzeleri de işlemek için modern makineleri kullandığını belirtiyor.
Yüksek Besin Değeri Koruma Oranı
Tesisinde sıcak hava ve dondurarak kurutma tekniklerini uygulayarak ürünlerin besin değerini %97 oranında koruduklarını vurguladı.
Gelecek Hedefleri
Durak, yıllık 720 ton taze üretim kapasitesine sahip olduklarını ve bunun %70'inin iç piyasada, %30'unun ise ihracatta değerlendirildiğini belirtiyor. Hedefi, ihracat pazarını kademeli olarak büyütmek.
Hatay'da devlet desteğiyle modern hale getirdiği tesisinde meyve ve sebzeleri kurutan depremzede kadın girişimci Zeynep Durak (ortada), ürünlerini çok sayıda ülkeye ihraç ediyor.
Hatay'da devlet desteğiyle modern hale getirdiği tesisinde meyve ve sebzeleri kurutan depremzede kadın girişimci Zeynep Durak (ortada), ürünlerini çok sayıda ülkeye ihraç ediyor.
