Depremzede Kadınlar Mutfak Atölyesinden Faydalanıyor
Kahramanmaraş’ta, Kadın ve Demokrasi Vakfı (KADEM) tarafından hayata geçirilen "Daha Güçlü Yarınlar, Daha Güçlü Kadınlar Projesi" kapsamında gerçekleştirilen mutfak atölyesi, depremzede kadınlara ulusal ve uluslararası gastronomi kültürünü tanıtıyor.
Proje Hakkında Bilgi
6 Şubat 2023’te meydana gelen depremlerden etkilenen kadınların sosyal ve ekonomik hayata katılımlarını artırmayı amaçlayan KADEM, Kahramanmaraş’ta 40, Hatay'ın İskenderun ilçesinde ise 24 kadına gastronomi eğitimi veriyor. Kahramanmaraş İstiklal Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü’nde eğitim alan kursiyerler, hem meslek edinme hem de ek gelir elde etme fırsatını yakalıyorlar.
Kursiyerlerin Deneyimleri
Kursiyerlerden 36 yaşındaki Merve Doğan, 16 yılı aşkın süredir içindeki aşçılık tutkusunu ertelediğini belirterek, "Aşçılığa yönelmeye karar verdim; artık 'ben de varım' demek istiyorum." ifadelerini kullandı. Doğan, KADEM Vakfı sayesinde psikolojik olarak rahatladığını ve burada yaptığı ev yemeklerini internet üzerinden satarak aile ekonomisine katkı sağladığını paylaştı.
39 yaşındaki Şeniz Dayanıklı, önce anaokulu öğretmenliği yaptığını ancak çocuklarına bakmak için mesleğine ara verdiğini dile getirerek, "Hayalim, ünlü bir şef olmak ve kendi restoranımı açmak." dedi. Dayanıklı, mutfakta vakit geçirmenin kendisine mutluluk verdiğini söyledi.
46 yaşındaki Fatma Dilli, sosyal medya üzerinden yaptığı yemekleri paylaşarak belirli bir kitleye ulaştığını ve KADEM’in gastronomi kursuna katılarak kendini geliştirmek istediğini belirtti. Dilli, "Hayalim büyük bir işletme kurmak ve kendime ait tarifleri oluşturmak." diyerek hedeflerini açıkladı.
Sadece Dilli değil, deprem sonrası konteyner kentte yaşamaya başlayan Saadet Beşenli de, gastronomi alanında kendini geliştirerek pastacı ustası olan eşiyle birlikte bir lokanta açma hayali kuruyor.
KADEM Projesi sayesinde birçok kadın, gastronomi dalında aldığı eğitim ile hem meslek öğreniyor hem de ekonomik özgürlüğe adım atıyor.
Kahramanmaraşlı depremzede kadınlar, Kadın ve Demokrasi Vakfının (KADEM) "Daha Güçlü Yarınlar, Daha Güçlü Kadınlar Projesi" kapsamında açılan mutfak atölyesinde, ulusal ve uluslararası gastronomi kültürünü tanıma fırsatı buluyor.
Kahramanmaraşlı depremzede kadınlar, Kadın ve Demokrasi Vakfının (KADEM) "Daha Güçlü Yarınlar, Daha Güçlü Kadınlar Projesi" kapsamında açılan mutfak atölyesinde, ulusal ve uluslararası gastronomi kültürünü tanıma fırsatı buluyor.
