Dergul Tahini Tescillenince Şırnak'ta Susam Üretimi Arttı
Gabar ve Cudi Dağı eteklerinde yetiştirilen, tescilli Dergul tahininin ham maddesi olan susamın üretim alanı, il genelinde genişliyor.
İmece Usulü Hasat Yapılıyor
Şırnak'ta Dergul tahininin coğrafi işaret olarak tescil edilmesinin ardından, bu tahinin ham maddesi olan susamın üretim alanı önemli ölçüde genişledi. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından iki yıl önce tescillenen Dergul tahini, tarihi su değirmenlerinde üretiliyor.
Tescilin ardından, bölgedeki çiftçiler, bu yıl ikinci ürün olarak susam ekimine büyük bir önem vermeye başladı.
Tarım ve Orman İl Müdürü Açıklamalarda Bulundu
Tarım ve Orman İl Müdürü Oktay Sezgin, susam hasadının imece usulüyle yapıldığını belirterek, bu yıl yaklaşık 5 bin dekar ekim alanında 300 tonun üzerinde ürün beklediklerini ifade etti. 2023 yılında tescillenen tahinin bölge illerinde büyük ilgi gördüğünü ekledi.
Sezgin’in açıklamalarına göre, TÜİK verilerine göre, ilde ortalama 2 bin 500 dekar ekim alanında 175 ton susam üretimi gerçekleştirilmiş. "Bu yıl yağışların az olmasına rağmen üreticiler tercihini susamdan yana kullandı" şeklinde devam etti.
Koçbeyi Köyü'nde Tahin Üreticileri
Koçbeyi köyünden tahin üreticisi Selahattin Demir, köy halkı ve akrabalarıyla birlikte ezgiler eşliğinde susam hasadı yaptıklarını ve geleneksel yöntemlerle çalıştıklarını anlattı. Demir, "Burası 'tahin köyü' olmaya aday. Tescilli tahinimiz tamamen organik olarak üretiliyor" dedi.
Hasada katılan köy sakinlerinden Hacı Sanrı, akrabaları tarafından ekilen susamın hasadına destek olmak için geldiklerini ve yöresel ezgilerle eski usul oraklarla hasat yaptıklarını ifade etti.
Şırnak'ta, Dergul tahininin coğrafi işaret olarak tescil edilmesinin ardından tahinin ham maddesi olan susamın üretim alanı genişledi. Gabar ve Cudi Dağı eteklerinde yetiştirilen, tescilli Dergul tahininin ham maddesi olan susamda imece usulüyle hasat yapılıyor.
