Anneanneler ve Babaannelerden Geleneksel Lezzetler
Antalya'da düzenlenen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, aile bağlarını güçlendirmek amacıyla bir araya gelen anneanneler ve babaanneler, coğrafi işaretli "gülüklü (hülüklü)" çorbasının yapımını torunlarına öğrettiler.
Etkinlik Hakkında
Antalya Olgunlaşma Enstitüsü'nün organize ettiği "Nineden Toruna Lezzet Mirası" etkinliği, Konyaaltı'ndaki Mehmet Zeki Balcı Yerleşkesi'nde gerçekleştirildi. Burada, katılımcılara Alanya'ya özgü gülüklü çorbasının hazırlanışı hakkında bilgi verildi.
Enstitü Müdürü Emine Erkal, etkinlikte Türk mutfağının zenginliğine dikkat çekmek ve nesiller arası bağları güçlendirmek amacıyla geleneksel mutfak kültürünü tanıtmaya çalıştıklarını belirtti.
Katılımcıların Görüşleri
Etkinliğe katılan Hacer Özdemir, torunu Mustafa Bekir Tosun ile çorbanın yapımını gerçekleştirdi. Özdemir, "Antalya'nın güzel bir çorbası, evde de yapıyoruz. Bugün de sizlere tanıtmak için yaptık. Güzel etkinlik oldu," şeklinde konuştu. Torun Tosun ise, çorbanın yapımının kolay olduğunu ve severek yediğini ifade etti.
Diğer bir katılımcı Gönül Gümüş, tüm bu tür faaliyetlerin yöresel lezzetlerin tanıtımını artıracak önemli katkılar sağladığını vurgulayarak, torunu Mehmet Tunç ile etkinliğin farklı bir deneyim olduğunu duyurdu.
Alanya'da gülüklü çorbasının özellikle düğünlerde ikram edildiğini belirten Ayşe Hanım Yazıcı, çorbanın içeriğinde pirinç, köfte ve tavuk bulunduğunu, dolayısıyla doyurucu bir yemek olduğunu aktardı.
Antalya Olgunlaşma Enstitüsü tarafından Konyaaltı ilçesindeki Mehmet Zeki Balcı Yerleşkesi'nde geleneksel yemek kültürünün yaşatılması ve nesillere aktarılması amacıyla "Nineden Toruna Lezzet Mirası" etkinliği düzenlendi. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, anneanne ve babaanneler, coğrafi işaretli "gülüklü (hülüklü)" çorbasını torunlarına yaparak öğretti.
Antalya Olgunlaşma Enstitüsü tarafından Konyaaltı ilçesindeki Mehmet Zeki Balcı Yerleşkesi'nde geleneksel yemek kültürünün yaşatılması ve nesillere aktarılması amacıyla "Nineden Toruna Lezzet Mirası" etkinliği düzenlendi. Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında, anneanne ve babaanneler, coğrafi işaretli "gülüklü (hülüklü)" çorbasını torunlarına yaparak öğretti.
