Göynük'teki Geleneksel İftar Sofralarıyla Ramazan
Osmanlı'nın izlerini taşıyan Bolu'nun Göynük ilçesi, ramazan ayı boyunca ziyaretçilerine tarihi bir yolculuk sunarken, geleneksel iftar sofralarıyla da lezzet şöleni yaşatıyor.
Tarihi ve Doğayla İç İçe İftar Sofraları
Misafirlerine yöresel lezzetleri sunan Göynük, ahşap mimarisi ve tarihi konaklarıyla dikkat çekerken, Akşemseddin Türbesi gibi önemli kültürel yapıların yanı sıra çevresindeki doğal güzellikleriyle de ziyaretçilerini etkilemektedir. Özellikle ramazan ayında kurulan iftar sofraları, sosyal hayatın ve Osmanlı geleneklerinin yaşatılmasına büyük katkıda bulunuyor.
Zengin Menü ile Misafirperverlik
İlçe halkı, misafirlerine 11 çeşit yemek ve içecek sunarak, iftar sofrasını zenginleştiriyor. Bu sofralar; yöresel peynirlerle başlayıp, düğün çorbası, et yemekleri, etli bamya, sarma, su böreği, nohutlu pilav gibi lezzetlerle devam ediyor.
Tarihi Dokunun Korunması
Belediye Başkanı Ali Oral, Göynük'ün tarihi dokusunu koruma çalışmalarının sürdüğünü belirtirken, iftar sofralarının da bu geleneğin önemli bir parçası olduğunu vurguladı. "Yöresel menümüz belirli bir sıraya göre servis ediliyor ve nesilden nesle aktarılıyor," diyen Oral, tarihi değerlerin geleceğe taşınmasının kendileri için önem taşıdığını belirtti.
Bir Misafir Gözünden Göynük
İlknur Ölmez, ilçede butik otel ve restoran işletmeciliği yaparak, geleneksel iftar sofralarını misafirlerine sunuyor. 8 yıldır bu geleneği sürdüren Ölmez, "Yemeklerimizin belli bir sırası vardır ve misafirlerimiz bunlara hayran kalıyor," dedi. İstanbul'dan gelen Ayşe Yaşar ise Göynük'ün huzur dolu atmosferini ve iftar sofralarının zenginliğini övgüyle dile getirdi.
Sakin Şehirler Ağı'na (Cittaslow) üye Bolu'nun Göynük ilçesinde Osmanlı'nın izlerini taşıyan konak ve evlerde hazırlanan geleneksel iftar sofraları, ramazanın manevi atmosferinde tarihi ve doğayı teneffüs eden misafirlerine yöresel lezzetleri de sunuyor.
Sakin Şehirler Ağı'na (Cittaslow) üye Bolu'nun Göynük ilçesinde Osmanlı'nın izlerini taşıyan konak ve evlerde hazırlanan geleneksel iftar sofraları, ramazanın manevi atmosferinde tarihi ve doğayı teneffüs eden misafirlerine yöresel lezzetleri de sunuyor.
