Hatay'ın Geleneksel Lezzetleri Tescillendi
UNESCO'nun gastronomi alanındaki "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil olan Hatay'ın yöresel lezzetleri arasında yer alan aşur yemeği, bakla ezmesi, peynirli irmik helvası, tuzlu yoğurt çorbası, yaprak sarması, taş kadayıf, bahtenis dolması, fellah köftesi, pirzolalı yaprak sarma ve ekşi aşı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret olarak tescil edilmiştir.
Tanıtım Etkinliği Düzenlendi
Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri çerçevesinde gerçekleştirilen bu özel program, Antakya Gastronomi Çarşısı'nda yapıldı. Hatay Valisi Mustafa Masatlı, burada yaptığı konuşmada Hatay'ın 600'den fazla yemek çeşidine sahip olduğunu vurguladı.
Coğrafi İşaret Sayısı Artıyor
Coğrafi işaretli ürün sayısını artırmak için çalışmalar yaptıklarını belirten Vali Masatlı, 5 Şubat 2023 tarihinden bu yana tescilli ürün sayısının 25'ten 50'ye yükseldiğini ifade etti. Ayrıca, ek olarak 80 ürünü daha coğrafi işaret olarak tescil ettirmek için çalışmalarının devam ettiğini söyledi.
Kültürel Zenginlik ve Turizm
Masatlı, "Coğrafi işareti biz bir milli mesele olarak görüyoruz. Bir ürünün kaynağını ancak bu şekilde anlayabiliriz. Bu coğrafi işaretler, kültürel zenginliğimizi ve insanlarımızın emeklerini tescil etmek anlamına geliyor." dedi. Ayrıca, Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Mehmet Öntürk de gastronomiyi tanıtmak için çaba gösterdiklerini ifade etti.
İkram ve Belgelendirme
Konuşmaların ardından, katılımcılara coğrafi işaret tescil belgesi verilen 10 ürün ikram edildi. Bu etkinlik, Hatay'ın zengin mutfağını daha geniş kitlelere tanıtma amacı taşımaktadır.
UNESCO'nun gastronomi alanındaki "Yaratıcı Şehirler Ağı"nda yer alan Hatay'ın yöresel lezzetlerinden aşur yemeği, bakla ezmesi, peynirli irmik helvası, tuzlu yoğurt çorbası, yaprak sarması, taş kadayıf, bahtenis dolması, fellah köftesi, pirzolalı yaprak sarma ve ekşi aşı, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret olarak tescillendi. Programa Vali Mustafa Masatlı da katıldı.
UNESCO'nun gastronomi alanındaki "Yaratıcı Şehirler Ağı"nda yer alan Hatay'ın yöresel lezzetlerinden aşur yemeği, bakla ezmesi, peynirli irmik helvası, tuzlu yoğurt çorbası, yaprak sarması, taş kadayıf, bahtenis dolması, fellah köftesi, pirzolalı yaprak sarma ve ekşi aşı, Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret olarak tescillendi. Programa Vali Mustafa Masatlı da katıldı.
