İki Farklı Kabaklı Mücver Tarifi

1. Kabak ve Havuçlu Mücver

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yumurta
• 1 su bardağı un
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ (kızartmak için)

1. Kabakları ve havucu rendeleyin. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın.
2. Rendelenmiş kabak ve havucu tuz ekleyerek karıştırın ve bir süre bekletin. Ardından suyunu sıkarak fazla suyu çıkarın.
3. Bekletilen kabak ve havuç karışımını, ince doğranmış soğan, sarımsak, maydanoz, karabiber, tuz ve un ile birlikte bir kapta karıştırın.
4. Yumurtaları ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
5. Sıvı yağı geniş bir tavaya koyarak ısıtın. Karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alıp tavaya yerleştirin ve altın rengi olana kadar kızartın.
6. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz.

2. Kabak ve Peynirli Mücver

Malzemeler:

• 2 adet kabak
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• Yarım su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
• 1 su bardağı un
• Yarım demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Sıvı yağ (kızartmak için)

1. Kabakları rendeleyin. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın.
2. Rendelenmiş kabak, soğan ve sarımsağı bir kaba alın. Tuz ekleyerek karıştırın ve bir süre bekletin. Ardından suyunu sıkarak fazla suyu çıkartın.
3. Bekletilen kabak karışımını, ince doğranmış maydanoz, rendelenmiş kaşar peyniri, rendelenmiş beyaz peynir, karabiber, tuz ve un ile birlikte bir kapta karıştırın.
4. Yumurtaları ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
5. Sıvı yağı geniş bir tavaya koyarak ısıtın. Karışımdan kaşık yardımıyla parçalar alıp tavaya yerleştirin ve altın rengi olana kadar kızartın.
6. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin. Sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz.

İki farklı kabaklı mücver tarifi ile sofralarınıza farklılık katmanız mümkün! Sevdiklerinizle beraber afiyetle tüketebilirsiniz. Deneyince vazgeçemeyeceğiniz bu lezzeti mutlaka deneyin!