İleri Teknoloji ile Gıda Sektöründe Yenilikler
İstanbul Atatürk Havalimanı'nda düzenlenen TEKNOFEST, gıda sektöründe çığır açacak teknolojilere ev sahipliği yapıyor. Tarım Teknolojileri Kümelenmesi'nde, gıdaların besin değerini koruyan sistemler tanıtılıyor. Dost Food Trade Gıda Sanayi ve Ticaret AŞ'nin Satış ve Pazarlama Direktörü Sercan Karkuş, sağlıklı ve katkısız ürünlerin üretimiyle ilgili bilgileri paylaştı.
HPP Teknolojisi ile Sağlıklı İçecekler
Karkuş, "Gıdayı teknolojiyle birleştiriyoruz. Bizim en önemli amacımız insanların besin değerini koruyarak, yemeklerini sağlıklı bir şekilde yanlarında taşıyabilmelerini sağlamak" diyerek şirketin hedeflerini anlattı.
Yüksek basınçlı pastörize işlemi olan HPP teknolojisi sayesinde, besin değerini %97 koruyarak, son kullanma tarihini 10 katına çıkarttıklarını belirten Karkuş, doğru uygulamalarla evde yapılan meyve sularının raf ömrünü de artırabildiklerini vurguladı.
Uluslararası Pazar Hedefleri
Karkuş, gelecek hedeflerini de paylaştı: "Yıl sonunda hem Almanya hem de ABD pazarlarına açılmayı planlıyoruz. Freeze dry (dondurarak kurutma) teknolojimizle bir çok gıda ürünü üretiyoruz ve bu ürünler uygun koşullarda 25 yıl saklanabilir hale geliyor."
Sıfır Atık Projesine Destek
Karkuş, sıkı çevre politikalarına destek verdiklerini belirterek, askerlerin sahada daha hafif ve sağlıklı gıda seçeneklerine ulaşmalarını kolaylaştırmakta olduklarını sözlerine ekledi. Sıfır Atık Projesi ile ürün israfını azaltmayı hedefliyorlar ve bu çerçevede, Türkiye'nin ilk astronot yemekleri çalışmalarını da sürdürdüklerini ekledi.
Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı ile Türkiye Teknoloji Takımı Vakfı (T3 Vakfı) öncülüğünde düzenlenen, AA'nın Global İletişim Ortağı olduğu dünyanın en büyük havacılık, uzay ve teknoloji festivali TEKNOFEST, İstanbul Atatürk Havalimanı'nda ziyaretçilerini ağırlamaya devam ediyor. İleri teknolojiyle gıdaları buluşturarak besin değerini kaybetmeyen ve uzun raf ömrü sağlayan sistemler, sektörde oyunu değiştirme potansiyeli taşıyor. Dost Food Trade Gıda Sanayi ve Ticaret AŞ'nin Satış ve Pazarlama Direktörü Sercan Karkuş, AA muhabirine açıklamalarda bulundu.
