İzmir'de Kuru Domates Mesaisi Başladı
Fırat Özdemir - Türkiye'nin önemli kuru domates üretim noktalarından biri olan İzmir'in Torbalı ilçesinde, kavurucu sıcaklarda kuru domates üretimi sürüyor. İlçedeki sergi alanları, hasat sonrası domateslerin kurutulmasıyla kırmızı renge büründü.
Domatesler Güneşte Kurutuluyor
Bölgedeki domatesler nisan ayında ekilirken, temmuzda hasadı yapılıyor. Domatesler, traktör veya kamyonlarla Torbalı Ovasındaki tarlalara taşınıyor. Tarım işçileri, domatesleri ikiye bölerek örtülerin üzerine diziyor ve ürünleri müşteri taleplerine göre kükürtlü veya tuzlu şekilde güneşte bir hafta boyunca kurutuyor.
Tarım İşçileri Gurbet Mesaisi Yapıyor
Domates kurutma işlemlerinde çalışan tarım işçilerinin çoğunluğu Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nden geliyor. Kaldıkları çadırlarda gurbet hayatı sürdüren aileler, sıcak altında saatlerce çalışarak, bütçelerine katkıda bulunuyor. İşçiler, günlük ortalama 100-150 kasa domatesi kısa sürede keserek zamanla yarışıyor.
İhracat Hedefleri Yükseliyor
Kuru domates üreticisi ve ihracatçısı Kemal Saygıner, bu yıl toplam 1000 ton kuru domates üretmeyi planladıklarını belirterek, her sabah 20 kamyon domatesi sergi alanına getirdiklerini aktardı. Saygıner, ürünlerin Amerika, Brezilya, Fransa ve Almanya gibi ülkelerle dünya pazarına açıldığını ifade etti.
Torbalı Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Abdulvahap Olgun, şunları kaydetti: 'Coğrafi işaretli kuru domates, 100'den fazla ülkenin mutfağında yer alıyor. Domateslerin %20'si kurutma işlemi için ayrılmakta ve ihracata gönderilmektedir. Bu yıl ABD'ye kuru domates ihracatında %20 oranında bir artış gördük.'
Türkiye'nin kurutulmuş domates üretim merkezlerinden İzmir'in Torbalı ilçesinde başlayan kuru domates mesaisi, sergi alanlarını kırmızıya bürüdü. Bölgede tarım işçileri tarafından ikiye bölünerek örtülerin üzerine sıralanan domatesler, müşteri talebine göre kükürtlü veya tuzlu olarak 1 hafta güneş altında bekletilerek kurutuluyor.
Türkiye'nin kurutulmuş domates üretim merkezlerinden İzmir'in Torbalı ilçesinde başlayan kuru domates mesaisi, sergi alanlarını kırmızıya bürüdü. Bölgede tarım işçileri tarafından ikiye bölünerek örtülerin üzerine sıralanan domatesler, müşteri talebine göre kükürtlü veya tuzlu olarak 1 hafta güneş altında bekletilerek kurutuluyor.
