İzmir'de Sakız Ağaçlarının Artışı
İzmir'de, ticari değeri nedeniyle "altın damlayan ağaç" olarak tanımlanan sakız ağacı sayısı, son yıllarda yürütülen projelerle önemli bir artış gösterdi. 2010 yılında yaklaşık 1000 ağaçla sınırlı olan sakız ağaçlarının sayısı, günümüzde 100 bini aştı.
Çalışmaların Nedeni
Tarım ve Orman Bakanlığı, yerel yönetim ve üreticilerin iş birliğiyle başlatılan bu projeler, sakız ağacının tarih boyunca Anadolu'da tıbbi ve gıda alanında kullanılan önemli bir bitki olduğunu hatırlatıyor. Sakız ağacının tohumla yetişmemesi sebebiyle, Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından üretilen fidanlar, zarar gören alanlara dikiliyor ve üreticilere dağıtılıyor.
Damla Sakızı Hasat Süreci
Damla sakızı, haziran ayından itibaren saplara uygulanan çiziklerle hasat edilmeye başlıyor. Öz su, kireç üzerinde birikerek kristalize oluyor ve eylül ayına kadar süren bir hasat süreci başlıyor.
İl Tarım ve Orman Müdürü Açıklamaları
İl Tarım ve Orman Müdürü Mustafa Şahin, İzmir'deki sakız ağaçlarının artışını değerlendirerek, "Çeşme damla sakızının coğrafi işareti alındı ve Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret alma çalışmaları sürüyor." dedi. Şahin ayrıca, yıllık sakız üretiminin 200-250 kilogram arasında olduğunu, bu sayının 5 tona çıkması gerektiğini ve kilogramının 20 bin lira civarında bir fiyatla satılabileceğini belirtti.
İlk Hasat Yıldızı
Çeşme ilçesinde damla sakızı üreticisi olan Musa Yalçın ise 3 dönümlük arazisine diktiği 70 sakız ağacından ilk hasatını yaparak 13 kilogram sakız elde edeceğini söyledi. Yalçın, "Sakız ağacı, atıl arazileri verimli hale getiriyor ve su tasarrufuna katkı sağlıyor." şeklinde ifade etti.
Ticari değeri nedeniyle "altın damlayan ağaç" olarak nitelendirilen, ancak "yok" denebilecek kadar azalan sakız ağacı varlığı, son yıllarda yürütülen çalışmalarla 100 kat arttı. Dünyada sadece Ege Denizi'ndeki Sakız Adası ile İzmir'deki Çeşme yarımadasında yetiştiği bilinen sakız ağacından elde edilen damla sakızı, tıp, gıda, kozmetik gibi çeşitli alanlarda kullanılıyor.
