Bardakçık İnciriyle Birlikte Gelen Başarı
İzmir'in Torbalı ilçesinde, Çapak Mahallesi'nde üretilen Bardakçık inciri, üreticilerinin bir araya gelerek kurduğu kooperatif sayesinde pazarlama sorununu çözmeyi başardı. Uzun yapısı, yoğun aroması ve dengeli şeker oranı ile diğer incirlerden ayrılan Bardakçık inciri, bu yapı ile pazar payını artırıyor.
Kooperatifleşme ve Ürün Değeri
Çapak Mahallesi'nde yaşayan çiftçiler, Ege İncir Üreticileri Birliği ve Pazarlama Kooperatifini kurarak, yıllık 100 ton ürün elde etmeye başladılar. Bu kooperatif, ürünlerin kilogram fiyatını belirleyerek, fiyat istikrarı sağladı ve pazarlama sorununu ortadan kaldırdı. Üreticiler, sabahın erken saatlerinde topladıkları incirlerini kooperatifin alım noktasında kilogram başına 110 liradan satıyorlar.
Bardakçık İnciri ve İhracat Süreci
Kooperatifin As Başkanı Abdulvahap Olgun, Bardakçık incirinin tescillenmesi için gerekli başvuruları yaptıklarını belirtti. Olgun, bu incirin, dış piyasada talep gören kaliteli bir ürün olduğunu vurgulayarak, sanayi kuruluşlarının Bardakçık incirini freeze-dried yöntemiyle işleyerek ABD, Kanada ve İtalya gibi ülkelere ihraç ettiğini söyledi.
Rekolte ve İstikrar
Kooperatifin Başkanı Mustafa Efe, kooperatif sayesinde incir kalitesinin yükseldiğini ve satış sıkıntısı çekmediklerini aktardı. Bardakçık inciri fidanlarının dikiminde de önemli bir artış gözlemlendi. Freshbak Crispy'nin Genel Müdürü Kenan Sever, Bardakçık incirinin yeşil dış yapısı ve kırmızı iç rengiyle yurtdışında rağbet gördüğünü ifade etti.
Bu yeni kooperatif modeli, bölgede çiftçilerin gelir seviyesini artırmakla kalmayıp, yerel ürünlerin değerini de yükseltmekte. Bardakçık inciri, kalite ve fiyat istikrarı ile hem üreticilere hem de tüketicilere kazandırmaya devam ediyor.
İzmir'in Torbalı ilçesine özgü Bardakçık incirini pazarlamak için kooperatif çatısı altında güçlerini birleştiren üreticiler, yürüttükleri bu çalışmayla ürünlerini daha kolay ve değerinde satıyor.
