Karabük'te Mucize Bitki Safran Hasadı
Türkiye’nin öne çıkan safran üretim alanı Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, "mucize bitki" olarak bilinen safranın hasadı devam ediyor. Her yıl ağustos ayında ekimi yapılan safran, ekim-kasım döneminde mor renkli ve hoş kokulu çiçekler açıyor.
Yetişme Alanları ve Çiftçi Sayısı
Safran, ilçede bulunan 14 köyde yaklaşık 45 çiftçi tarafından toplamda 105 dekar alanda yetiştiriliyor. Bu bitki, geçtiğimiz yıl Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alarak üreticileri için önemli bir adım attı.
Genç Çiftçiden İfadeler
Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi'nde safran yetiştiriciliği yapan 22 yaşındaki ziraat mühendisi Mine Yılmaz, babasıyla birlikte Safranbolu safranını daha ileriye taşımak için çaba sarf ettiklerini belirtti. Yılmaz, bu yıl yaklaşık 30 dekar alanda safran üretimi yaptıklarını, çiçeklenmenin oldukça iyi olduğunu ve verimin her geçen gün arttığını ifade etti.
Hasat Süreci ve Misafir Ağırlama
Yılmaz, çiçeklenmenin 20-25 gün daha süreceğini aktararak, kilogram fiyatı 600 bin lira olan safrandan bu yıl 24-25 kilogram ürün elde etmeyi hedeflediklerini söyledi. Misafirlerin hem yurt içinden hem de yurt dışından yoğun ilgi gösterdiğini ve hasat sürecinde kendilerine katıldıklarını ifade ederek, "Hasattan sonra harmanımızı yapıyoruz. Misafirlerimiz doğayla bütünleşiyor ve safran hasadını deneyimlemiş oluyorlar. Onları burada ağırladığımız için mutluyuz," dedi.
Türkiye'de ağırlıklı olarak Karabük'ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilen ve "mucize bitki" olarak adlandırılan safranın hasadı devam ediyor.
