Karabük'te Safran Hasadı Başladı
Türkiye'nin önde gelen safran üretim merkezi olan Karabük'ün Safranbolu ilçesinde, "mucize bitki" olarak bilinen safran çiçek açtı. Her yıl ağustos ayında ekimi yapılan safran, ekim-kasım döneminde mor renkte ve hoş kokulu çiçekler vermekte.
Safran Üretimi ve Kullanım Alanları
15-30 santimetre uzunluğa kadar uzanan safran, ilçede toplam 14 köyde bulunan 45 çiftçi tarafından yaklaşık 105 dekar alanda yetiştirilmekte. Safran, boya, gıda, kozmetik ve ilaç sektörlerinde yoğun bir şekilde kullanılmakta ve bu yıl 55 kilogram ürün elde edilmesi hedefleniyor.
Safranın Ekonomik Önemi
Ağırlığının 100 bin katı sıvıyı sarıya boyayabilme özelliği ile safran, dikkat çeken bir bitki. Ortalama 80 bin çiçekten sadece yarım kilogram ürün elde edilebilmekte. Geçen yıl safranın kilogramı 450 bin lira değerinde satıldı.
Yerel Çiftçilerin Yorumları
Yukarıçiftlik köyü Keten Mahallesi'nde safran üreten İsmail Yılmaz, "Havaların serinlemesiyle birlikte güzel yağmur yağdı ve safran çiçeklenmeye başladı. 15 Kasım'a kadar çiçeklenme devam eder. Her gün çiçek toplarız." dedi. Yılmaz, tarlasının turizme açık olduğunu ve misafirlerin safran çiçeği toplayabildiğini belirtti.
Turizm ve Safran
Safran tarlalarının yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çektiğini aktaran Yılmaz, her yıl yaklaşık 50 bin kişinin bu tarlaları ziyaret etme fırsatı bulduğunu ifade etti.
Türkiye'de ağırlıklı olarak Karabük'ün Safranbolu ilçesinde yetiştirilen ve "mucize bitki" olarak adlandırılan safran çiçek açtı.
