Karabük'te Safran Ekim Sezonu Başladı
Karabük’ün Safranbolu ilçesi, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan safranın ekim dönemine girdi. Her yıl ağustos ayında soğanı dikilen safran bitkisi, 30 santime kadar uzanan mor çiçekler açıyor ve ekim-kasım ayları arasında toplanıyor.
Safran: Dünyanın En Pahalı Baharatı
Safran, ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilme özelliğiyle dikkat çekiyor. 80 bin çiçekten yalnızca yarım kilogram safran elde edilebilmesi, onu "dünyanın en pahalı baharatı" haline getiriyor.
Ekimi ve Projenin Önemi
Safranbolu Kaymakamı Hayrettin Baskın, Gayza köyündeki Safranova sahasında 50 dekarlık alanın 15 dekarlık kısmına safran ekildiğini duyurdu. Baskın, bu projenin bitkisel üretime stratejik bir katkı sağlayacağını belirtirken, "Bu projemizin ve benzer projelerin, Safranbolu özelinde ilimizdeki diğer bitkilerin üretimine de teşvik olmasını temenni ediyorum." dedi.
Safranbolu Safranı İçin Çalışmalar Başladı
Safranbolu İlçe Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Akgül ise, safranın ilçenin kültüründe önemli bir yere sahip olduğunu ve 2021 yılında başlattıkları projeyi anlattı. Akgül, 2024’te üretim alanının genişleyeceğini ve geçen yıl yaklaşık 45-50 kilogram safran hasadı yapıldığını aktardı. Uzmanlar, Safranbolu safranını bir marka haline getirmek için paketlenmiş ürünlerin sunumuna önem veriyor. Ayrıca, 1 kilogram safranın fiyatı yaklaşık 450 bin lira olarak belirlendi.
Karabük'ün Safranbolu ilçesinde Avrupa Birliği'nden (AB) coğrafi işaret tescili alan safranın ekimi başladı. Ağırlığının 100 bin katı kadar sıvıyı sarıya boyayabilen, 80 bin çiçekten sadece yarım kilogram üretilebilen safran, "dünyanın en pahalı baharatı" olarak nitelendiriliyor.
