Kırklareli'nde Yöresel Tatlar Gün Yüzüne Çıktı
16. Kırklareli Yayla, Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağ Bozumu Şenlikleri, bölgenin zengin mutfak kültürünü tanıtmak amacıyla gerçekleştirildi. Etkinlikte, Pomak, Boşnak ve Arnavut mutfaklarına özgü çeşitli yemek ve tatlılar hazırlandı.
Tarihî Ambiyansta Yöresel Lezzetler
Kent Konseyi tarafından Yayla Meydanı'ndaki tarihî otelin bahçesinde düzenlenen etkinlikte, bazı özel lezzetler katılımcılara sunuldu. Mısır unuyla hazırlanan ve pekmezle tüketilen "kaçamak", bulgur, pirinç ve ekşimikten yapılan "Pomak böreği", kıymalı "Boşnak böreği", haşlanmış ciğer ile yapılan "ciğer aşı" ve süt ile yumurtadan oluşan Arnavut tatlısı "Kaymaçina" gibi yemeklerin yapım aşamaları izlendi.
Geçmişin Lezzetleri Geleceğe Aktarılıyor
Etkinlikte, Kent Konseyi Başkanı Yasemin Ertaş, Pomak, Boşnak ve Arnavut mutfaklarını tanıtmanın önemine değindi. Ertaş, "Unutulmaya yüz tutmuş somut olmayan kültürel mirasları geleceğe aktarmak istiyoruz. Geçmişin lezzetlerini yaşatmaya gayret ediyoruz," şeklinde ifade etti. Genç Nesiller İçin Önemli Bir Mesaj
Ertaş, hazır yemeklerin artışıyla birlikte genç nesillerin bu eski lezzetleri tanıyamadığını vurgulayarak, "Bağ bozumu şenlikleri aracılığıyla, bu kültürel değerleri tanıtmaya çalışıyoruz. Çocuklarımız fast food kültürü ile büyüyor. Geçmişin damak tadını yakalamak istiyoruz," diye ekledi.
Önemli İsimler Şenlikte Yer Aldı
Etkinliğe Vali Uğur Turan, 55. Mekanize Piyade Tugay Komutanı Tuğgeneral Erdal Köse, Belediye Başkanı Derya Bulut ve Kırklareli Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Rengin Ak'ın yanı sıra çok sayıda vatandaş katıldı.
16. Kırklareli Yayla, Bolluk, Bereket, Hasat ve Bağ Bozumu Şenlikleri'nde Pomak, Boşnak ve Arnavut mutfaklarına özgü yöresel yemek ve tatlılar tanıtıldı. Kent Konseyince Yayla Meydanı'ndaki tarihi otelin bahçesinde düzenlenen etkinlikte, "kaçamak", "Pomak böreği", "Boşnak böreği", "ciğer aşı" ile "Kaymaçina" hazırlandı. Yemekler, protokol üyelerine tanıtıldı.
