Nevşehir'de Slow Food Yeryüzü Pazarı Açıldı
Nevşehir'in Uçhisar beldesinde, Kapadokya Üniversitesi Sanat Yerleşkesi'nde düzenlenen bir program ile "Slow Food Yeryüzü Pazarı" faaliyete geçti.
Konuşmalar ve Açılış
Programda söz alan Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürü Ahmet Şimşek, "Kapadokya Uçhisar Yeryüzü Pazarı Projesi"nin kadın üreticileri destekleyerek sürdürülebilir ve doğayla uyumlu üretim yöntemlerini teşvik ettiğini dile getirdi.
Şimşek, yerel tohumları, geleneksel tarım pratiklerini ve özgün gastronomi değerlerini koruma konusunda bütüncül bir yaklaşım benimsediklerini açıkladı. Ayrıca, ajans olarak kırsal kalkınmayı destekleyen bu tür projelerin yerel kalkınma vizyonlarının vazgeçilmez bir parçası olduğunu vurguladı.
Güçlü Bir Birliktelik
Slow Food Türkiye Koordinatörü Yasmina Lokmanoğlu, "Güzel bir örnek oluşturduk ve bu birliktelikle oldukça iyi bir başlangıç yaptık," ifadesini kullandı.
Valinin Açıklamaları
Açılışta konuşan Nevşehir Valisi Ali Fidan, Kapadokya'nın zengin doğal güzellikleri, tarihi ve kültürü ile öne çıkan bir bölge olduğunu belirtti. Vali Fidan, bölgede gastronomi ve yemek kültürünün önemine değinerek, üreticilerin doğrudan tüketiciye erişimini sağlamanın ve doğal üretim zincirinin korunmasının önemi üzerinde durdu.
Üreticilerin Görüşleri
Pazarda ev yemekleri satan Emine Ceylan, aracılar olmadan çalışmanın hem kendileri hem de halk için kazanç sağladığını ifade etti. Hüseyin Gümüş ise ürettikleri polen, propolis ve bal çeşitlerini pazarda sunduklarını aktarırken, Tuğba Görgün de tarlalarında çilek ürettiklerini ve halkla direkt satış yaptıklarını belirtti.
Slow Food Yeryüzü Pazarı, yöresel ürünlerin desteklenmesi ve kadın üreticilerin güçlenmesi açısından önemli bir adım olarak nitelendiriliyor.
Nevşehir'in Uçhisar beldesinde "Slow Food Yeryüzü Pazarı" açıldı. Yerleşke yakınında kurulan pazarın açılışı, kurdele kesilerek yapıldı.
Nevşehir'in Uçhisar beldesinde "Slow Food Yeryüzü Pazarı" açıldı. Yerleşke yakınında kurulan pazarın açılışı, kurdele kesilerek yapıldı.
