Obezite ve Alzheimer: Tehlikeli Bir Bağlantı
Üsküdar Üniversitesi'nin önde gelen uzmanlarından Psikiyatrist Prof. Dr. Nevzat Tarhan, Alzheimer hastalığının yaygınlaşma sebeplerinden birinin beslenme alışkanlıkları olduğunu ifade etti. Tarhan, obezitenin Alzheimer riskini artırdığını belirtti.
4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi
Bu yıl, Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği işbirliğiyle düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, Antalya'nın Kemer ilçesindeki bir otelde devam ediyor. Prof. Dr. Tarhan, burada 'Gıda Kimyasından Beyin Kimyasına: Beyin-Besin İlişkisi' konusunu işledi.
Beyin ve Bağırsak Aksı
Prof. Dr. Tarhan, gıda kimyası ile insan beyni arasındaki ilişkiyi iki temel açıdan açıkladı: 'beyin-bağırsak aksı' ve 'nöro beslenme'. Nöro beslenme, beyin ile beslenme arasındaki etkileşimi inceleyen bir bilim dalıdır. Tarhan, yapılan araştırmaların tüketilen gıdaların davranış ve kişilik üzerinde etkili olduğunu gösterdiğine dikkat çekti.
Obezite ve Alzheimer İlişkisi
Tarhan, Alzheimer hastalarında obezitenin sık görüldüğünü belirterek, bu durumun beyindeki hücrelerin hızlı yıpranmasına neden olduğunu ve böylece Alzheimer riskini artırdığını ifade etti. Ayrıca, yanlış beslenmenin hücre yaşlanmasına yol açtığını ve bu durumun doğrudan obezite ile bağlantılı olduğunu vurguladı.
Prof. Dr. Nevzat Tarhan, Türkiye'nin obezite yaygınlığında dünya genelinde üçüncü sırada yer aldığını da sözlerine ekleyerek, duygusal yeme alışkanlığının obeziteyi tetiklediğini belirtti. Geleceğin nörokimyasal alanında açlık ve toklukla ilgili yeni ilaçların geliştirileceği öngörüsünde bulundu.
Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği işbirliğiyle bu yıl "Gıda Üretiminde Sürdürülebilirlik" temasıyla düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, Antalya'nın Kemer ilçesindeki bir otelde devam ediyor. Kongre kapsamında gerçekleştirilen özel oturuma konuşmacı olarak katılan Üsküdar Üniversitesi Kurucu Rektörü ve Yönetim Üst Kurulu Başkanı Psikiyatrist Prof. Dr. Nevzat Tarhan (solda), "Gıda Kimyasından Beyin Kimyasına: Beyin-Besin İlişkisi" konusunu ele aldı.
Üsküdar Üniversitesi, Yıldız Teknik Üniversitesi ve Kimyagerler Derneği işbirliğiyle bu yıl "Gıda Üretiminde Sürdürülebilirlik" temasıyla düzenlenen 4. Uluslararası Gıda Kimyası Kongresi, Antalya'nın Kemer ilçesindeki bir otelde devam ediyor. Kongre kapsamında gerçekleştirilen özel oturuma konuşmacı olarak katılan Üsküdar Üniversitesi Kurucu Rektörü ve Yönetim Üst Kurulu Başkanı Psikiyatrist Prof. Dr. Nevzat Tarhan (solda), "Gıda Kimyasından Beyin Kimyasına: Beyin-Besin İlişkisi" konusunu ele aldı.
