Kırşehir'de Gastronomi Eğitimi
Kırşehir'deki ortaokul öğrencileri, "gastronomi serası"nda yetiştirilen ürünlerle turşu kurmayı deniyor. Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) tarafından uygulanan "Beceri Geliştirme Programı" kapsamında, TOKİ Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde eğitim alıyorlar.
Doğal Ürünlerle Turşu Kurma Deneyimi
Okulun bahçesindeki gastronomi serasından toplanan doğal ürünlerle yapılan bu etkinlikte, öğrenciler kendi elleriyle turşu hazırlıyor. Okul Müdürü Esa Şahin, 7 ve 8. sınıf öğrencilerine serada yetiştirdikleri ürünlerle turşu yapımını öğretmeye çalıştıklarını açıkladı. Şahin, “Öğrencilerimiz geleneksel lezzetlerimizin yapımının ardından bu sefer turşu kurmayı öğrendi. Bahçemizde olgunlaşacak ahududu ve böğürtlenle de reçel yapımını öğreteceğiz.” dedi.
Öğrencilerin Heyecanı ve Deneyimleri
Öğretmen Ahmet Güveli, öğrencilerin geleneksel lezzetleri öğrenmeyi hevesle benimsediğini belirtti. Öğrencilerden Almina Melek İnce, “Ailemle yapmadım ama izlemiştim, ilk kez burada yaptım. Bundan sonra turşu yapmayı öğrendiğim için arkadaşlarıma da bu deneyimimi anlatacağım.” diye konuştu.
Elif Çulha ise, “Bu sene evimizin turşusu yapılırken annemlere yardım edeceğim, ben de yapacağım. Sabırsızlıkla yaptığımız turşunun tadını merak ediyorum.” ifadesini kullandı. Beray Özendi, turşu yapmanın keyifli olduğunu ve salatalık, havuç, sarımsak, maydanoz, sirke ve tuzu kullandıklarını belirtti.
Kırşehir'de ortaokul öğrencileri, "gastronomi serası"nda yetiştirilen ürünlerle turşu kurmayı deneyimliyor. Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) "Beceri Geliştirme Programı" kapsamında hayata geçirilen zanaat atölyeleri, TOKİ Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde eğitimlerini sürdürüyor. Okulun bahçesinde bulunan gastronomi serasında yetiştirilen ürünleri kendileri toplayan öğrenciler, doğal ürünlerle turşu kurmayı öğreniyor.
Kırşehir'de ortaokul öğrencileri, "gastronomi serası"nda yetiştirilen ürünlerle turşu kurmayı deneyimliyor. Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) "Beceri Geliştirme Programı" kapsamında hayata geçirilen zanaat atölyeleri, TOKİ Turizm Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi'nde eğitimlerini sürdürüyor. Okulun bahçesinde bulunan gastronomi serasında yetiştirilen ürünleri kendileri toplayan öğrenciler, doğal ürünlerle turşu kurmayı öğreniyor.
