Portakallı Kek Malzemeleri:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu
Portakallı Kek Yapılışı:
1. Öncelikle fırını 180 dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
2. Orta boy bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri mikserle iyice çırpın. Karışım hafifçe köpürene kadar çırpma işlemine devam edin.
3. Çırpılan karışıma sıvı yağ ve sütü ekleyin. Hızlıca karıştırın.
4. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırın.
5. Rendelenmiş portakal kabuğunu ve portakal suyunu da ekleyin. İyice karıştırın.
6. Yağlanmış bir kek kalıbına kek karışımını dökün.
7. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi yaparak piştiğinden emin olun.
8. Fırından çıkardıktan sonra kalıpta 5-10 dakika bekletin. Ardından keki kalıptan çıkarıp soğuması için tel bir rafa yerleştirin.
9. Tamamen soğuyan keki dilimleyerek servis yapın.
Püf noktaları:
- Portakal suyu olarak taze sıkılmış portakal suyu kullanmanız lezzeti artıracaktır.
- Keki pişirirken fırının kapağını sık sık kontrol etmeyin, bu pişirme sürecini etkileyebilir.
- Kekin tamamen soğumasını bekledikten sonra servis yapın, dilimler daha düzgün kesilecektir.
- Dilimlenmiş kek yanında misafirlerinize sıcak çay veya kahve sunabilir, servis şıklığını artırabilirsiniz.
