Safranbolu'da Lokum Üreticileri Bayram Mesaisine Devam Ediyor
Karabük'ün gözde ilçesi Safranbolu'da lokum üreticileri, Kurban Bayramı'nı tatlandırmak için yoğun bir mesai içerisine girmiş durumda. Safranbolu lokumu, safranlı çeşitleriyle birlikte damla sakızlı, fındıklı, güllü ve çikolatalı gibi 20 farklı türde müşterilerin beğenisine sunuluyor.
Coğrafi İşaret Tescilli Safranbolu Lokumu
Coğrafi işaretle tescillenmiş olan Safranbolu lokumu, Kurban Bayramı tatili boyunca tüketicilere ulaştırılacak. Lokum üreticileri, bayram süresince ciddi bir üretim hedefi koymuş durumda.
Üretici Görüşleri
Lokum üreticisi Recep Çelik, 55 yıldır bu alanda faaliyet gösterdiğini belirterek, “Safranbolu'nun üç güzeli vardır. Biri Safranbolu lokumu, biri Safranbolu evi, biri ise safran çiçeği.” ifadelerini kullandı. Çelik, imalathanelerinde 6 kazanda çeşitli lokumlar ürettiklerini dile getirerek, “Günlük 1,5 ila 2 ton üretim yapıyoruz. Bayram süresince en az 30 ton üretim yaparız.” dedi.
Kalite ve Lezzet Üzerine
İmalathanede gıda mühendisi olarak görev yapan Mete Mert Dönmez, bölgenin turistik olması nedeniyle bayram öncesi üretimin arttığını kaydetti. Dönmez, “Lokumlarımızda yüzde 100 şeker pancarından yapılmış şeker kullanıyoruz. Glikoz, emülgatör, koruyucu ve katkı maddesi yok. Bu yüzden bizim lokumlarımızın tadı her zaman farklılık gösterir.” şeklinde konuştu.
Karabük'ün Safranbolu ilçesinde lokum üreticileri, Kurban Bayramı'nda ağızları tatlandırmak için mesai yapıyor.
Karabük'ün Safranbolu ilçesinde lokum üreticileri, Kurban Bayramı'nda ağızları tatlandırmak için mesai yapıyor.
