Sarı Altının Hasadı Başladı!
Kayseri'de yetiştirilen 'sarı altın' olarak bilinen kabak çekirdeğinin hasadı başladı. Kilosunun fiyatı 120 liradan başlıyor. Kayseri'nin Tomarza ilçesinde yetiştirilen ''sarı altın'' olarak bilinen kabak çekirdeğinin hasadına başlandı. Kabak çekirdeğinin tarlada kilosunun 120 liradan başladığı belirtildi.
Kayseri'den Yüzde 35'i Karşılanıyor
Türkiye'de kuruyemiş olan kabak çekirdeğinin en çok üretilen ili Kayseri'de 'sarı altın' hasadı başladı. Türkiye'nin kuruyemiş kabak çekirdeği ihtiyacının yüzde 35'i Kayseri'den karşılanıyor. Erciyes Dağı'nın eteklerindekinde bulunan Tomarza’nın altın sarısı topraklarında yetişen kuruyemiş kabak çekirdeği; 2023 yılında ise yaklaşık 152 bin dekar araziye ekildiği ve kıraç arazilerde dekar başına 40-45 kilo çekirdek elde edilirken sulu arazilerde ise 115-120 kilo çekirdek elde ediliyor. Tomarza'da kurulan tesis de kabak çekirdeği eleme, tuzlama, kavurma ve paketleme işlemleri yapıldıktan sonra üreticiler, ürünlerini daha yüksek fiyatlara satılmasını istiyor.
Fiyatlar Artış Gösterdi
Kabak Çekirdeği tarla fiyatı kilo olarak satıldığında 120 liradan başlıyor. Marketler de ise bu fiyat 300 liraya kadar çıkabiliyor. Geçen seneye göre enflasyon zammı akaryakıta gelen zamlar çiftçiyi de zora soktu. Fiyat artışları sezon başlarken artışlar görünmeye başladı.
Tomarza'da Üretilen Kabak Çekirdeği
Türkiye'nin çerezlik kabak çekirdeği ihtiyacının yüzde 35'i Kayseri'den karşılanırken, üretilen yüzde 35'lik kabak çekirdeğinin yüzde 23'ü ise Tomarza'da üretiliyor. Tomarza'da 'sarı altın' olarak bilinen kabak çekirdeğinin hasadı başladı. KİLOSU 125 İLE 130 TL ARASINDA Erciyes Dağı'nın eteklerindekinde bulunan Tomarza'nın verimli topraklarında yetişen çerezlik kabak çekirdeği; 2023 yılında ise yaklaşık 152 bin dekar araziye ekildiği ve kıraç arazilerde dekar başına 40-45 kilo çekirdek elde edilirken sulu arazilerde ise 115-120 kilo çekirdek elde ediliyor. Kalite ve verimine göre bu sene 125 TL ile 130 TL arasında satılıyor. ÜRETİCİ FİYATLARIN ARTMASINI BEKLİYOR 2023 yılı içerisinde ise toplamda 6-7 bin ton çekirdek elde edilmesi bekleniyor. Tomarza; kabak ekme, çapa, toplam ve patos yaparak dışa bağımlılıkta tamamen kendisini yenileyerek kendi yağı ile kavrulan konumuna geldi. Bununla beraber Tomarza ilçesine kurulan tesis sayesinde kabak çekirdeği eleme, tuzlama, kavurma ve paketleme sayesinde üreticiler, ürünlerin daha yüksek fiyatlara satmasını bekliyor.
