Sinop’un Kestane Balı Hasadı Tamamlandı
Sinop'un zengin ormanlarında üretilen coğrafi işaret tescilli kestane balının hasat dönemi sona erdi. Bu bal, gür kestane ormanlarıyla ünlü Erfelek, Ayancık ve Türkeli ilçelerinde elde ediliyor.
Kestane Balının Özellikleri
Tescilli Sinop kestane balı, koyu rengi, ağır akışkan yapısı ve hızlı erime özellikleri ile dikkat çekiyor. Ayrıca, bu bal genizde yanma hissi bırakmaması ile tüketicilerin beğenisini kazanıyor.
Konu hakkında bilgi veren Sinop Arıcılar Birliği Başkanı Metin Oktay Fındık, “Son yıllarda kestane balında rekolte düşüşü yaşandı. Bunun en büyük nedeni gal arısı zararlısıdır.” dedi. Fındık, Orman Bölge Müdürlüğü tarafından yürütülen çalışmalar sayesinde zararlıyla mücadelede ilerleme kaydedildiğini belirtti.
Kalite ve Rekolte Dengesizliği
Fındık, mevsimsel koşulların her yıl kestane balı rekoltesini etkilediğini ifade ederek, “Arıcılar olarak en kaliteli balı üretmek için elimizden geleni yapıyoruz.” dedi. Sinop'taki kestane balının kalitesinin tarih boyunca değişmeden sürdüğünü belirten Fındık, bu durumun doğal yöntemlerle orman ağaçlarından elde edilen bal üretiminden kaynaklandığını vurguladı.
Üreticilerin İfadeleri
Türkeli ilçesinde kestane balı üreten Necati Demircan, bu yılki hasadın bereketli geçtiğini belirterek, “Yıl boyunca yoğun bir emek veriyoruz. Şu anda balımızı kazanlarda dinlendiriyoruz ve bir hafta içinde satışa sunulacak.” dedi. Ayrıca Demircan, balın kestane, orman gülü ve diğer orman bitkilerinin karışımından oluştuğunu ve kalite açısından Türkiye genelinde bilinen bir ürün olduğunu söyledi.
İki ton civarında bir rekolte beklediğini belirten Demircan, tüm bu özellikleri ile Sinop kestane balının değerinin arttığını vurguladı.
Sinop'ta gür kestane ormanlarında üretilen coğrafi işaret tescilli kestane balı, hasat sürecinin ardından tüketiciyle buluşturulmaya hazırlanıyor. Kentin kestane ormanlarının yoğun olarak bulunduğu Erfelek, Ayancık ve Türkeli ilçelerinde üretilen tescilli kestane balının hasadı sona erdi.
Sinop'ta gür kestane ormanlarında üretilen coğrafi işaret tescilli kestane balı, hasat sürecinin ardından tüketiciyle buluşturulmaya hazırlanıyor. Kentin kestane ormanlarının yoğun olarak bulunduğu Erfelek, Ayancık ve Türkeli ilçelerinde üretilen tescilli kestane balının hasadı sona erdi.
