Uludağ Gıda Zirvesi'nin Başlangıcı
14. Uludağ Gıda Zirvesi, Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) önderliğinde, "Sürdürülebilir Gıda Arzı ve Güvenilirliği" temasıyla kapılarını açtı.
İbrahim Burkay'dan Açıklamalar
Bursa Business School'da düzenlenen açılış töreninde BTSO Yönetim Kurulu Başkanı İbrahim Burkay, insanlığın büyük bir dönüşüm sürecinden geçtiğini ve bu sürecin enerji kaynakları, tedarik zincirleri ile ticaret alışkanlıklarını etkilediğini vurguladı. Burkay, günümüzde sürdürülebilir gıda sistemlerinin ön planda olduğunu belirtti.
Tarımda Teknolojinin Rolü
Burkay, tarımda yüksek verimliliğin yalnızca toprak ve su ile değil, aynı zamanda bilgi ve teknoloji ile sağlanabileceğini ifade etti. "Dijital toprak haritaları ve akıllı sulama sistemleri ile üreticiyi teknoloji ile buluşturmalıyız" dedi.
Gıda Fiyatlarındaki Artış
Gıda fiyatlarındaki artışın yalnızca talep kaynaklı olmadığına dikkat çeken Burkay, üretimden tüketime uzanan zincirin verimsizliğinin sorun yarattığını dile getirdi. Burkay, maliyetlerin şeffaflaştırılmasının gıda enflasyonunu kalıcı biçimde düşüreceğini belirtti.
Burhan Sayılgan'ın Mesajları
BTSO Gıda ve Paketli Ürünler Konseyi Başkanı Burhan Sayılgan, Türkiye’nin tarımsal potansiyelinin önemine vurgu yaptı ve Bursa’nın güçlü sanayisi ile gıda üretimindeki rolünü anlattı.
Gıda Güvencesi İçin Yerli Hamle
Açılış töreninin ardından Sütaş Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz, "Güvenilir ve Sürdürülebilir Gıda İçin Kurumsal Yol Haritası" konulu bir sunum gerçekleştirdi.
Farklı Oylular ve Tartışmalar
Sonrasında Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber, Prof. Dr. Nevzat Artık, Veysel Memiş ve Senih Yazgan gibi isimlerin katılımıyla çeşitli oturumlar düzenlendi. Zirve, "Bilinçli Tüketim ve Kooperatif Vizyonu", "Sürdürülebilir Gıda Sanayinde Dönüşüm" gibi oturumlarla süreçlerini tamamlayacak.
Bursa Ticaret ve Sanayi Odası (BTSO) öncülüğünde "Sürdürülebilir Gıda Arzı ve Güvenilirliği" temasıyla düzenlenen Uludağ Gıda Zirvesi, Bursa Business School'da başladı.
