Van'da Geleneksel Lezzetler Tanıtıldı
Van'da düzenlenen etkinlikte, Türk Mutfağı Haftası kapsamında yöresel yemekler sergilendi. Van Olgunlaşma Enstitüsü'nün gerçekleştirdiği "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı" programı büyük ilgi gördü.
Yöresel Yemekler Hazırlandı
Etkinlikte, Van, Bitlis ve Hakkari bölgelerine ait geleneksel lezzetlerden bazıları tanıtıldı. Hazırlanan yemeklerin arasında keledoş, ayran aşı, tuzlu balık, Van pastası, çirişli bulgur pilavı ve kayısı kavurması yer aldı.
Kültürel Zenginliğin Aktarılması Hedefi
Van Olgunlaşma Enstitüsü Müdürü Esin Tekin Baran, etkinlikte yaptığı açıklamada, amaçlarının geleneksel Türk mutfağını yaşatmak ve kültürel zenginliği gelecek nesillere aktarmak olduğunu belirtti. Baran, şunları ifade etti:
"Van ve çevresi ile Bitlis ve Hakkari'nin özgün lezzetlerini Türkiye'nin dört bir yanına tanıtmak istiyoruz. Menüde yer alan tüm yemekler, atalarımızdan kalan asırlık tariflerle hazırlandı. Bu tarifleri günümüzde yaşatarak kültürel hafızamızı canlı tutmayı hedefliyoruz. Bu mutfağı yaşatmak ve unutulmaya yüz tutan lezzetlerimizi gelecek kuşaklara aktarmak en büyük sorumluluğumuz."
Van'da Olgunlaşma Enstitüsünce, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte yöresel yemeklerin tanıtımı yapıldı. Etkinlikte Van, Bitlis ve Hakkari yöresinin geleneksel yemeklerinden keledoş, ayran aşı, tuzlu balık, Van pastası, çirişli bulgur pilavı ve kayısı kavurması hazırlandı.
Van'da Olgunlaşma Enstitüsünce, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte yöresel yemeklerin tanıtımı yapıldı. Etkinlikte Van, Bitlis ve Hakkari yöresinin geleneksel yemeklerinden keledoş, ayran aşı, tuzlu balık, Van pastası, çirişli bulgur pilavı ve kayısı kavurması hazırlandı.
