Türk Mutfağı Haftası Etkinlikleri
Van ve Bitlis'te, geleneksel Türk mutfağının tanıtılması amacıyla Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri düzenlendi. Bu kapsamda, Van Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü iş birliğiyle Van Müzesi Konferans Salonu'nda önemli bir panel gerçekleştirildi.
Van'daki Etkinlikler
Panelde, Van'a özgü yöresel kahvaltı ürünleri ve geleneksel yemeklerin ön plana çıkarıldığı konuşmalar yapıldı. Gastronomi kültürünün korunması ve yeni şeflerin yetiştirilmesi konularında detaylı bilgi verildi. Ayrıca, yerel malzemelerin çağdaş tekniklerle nasıl yorumlanabileceği ve bu geleneklerin akademik kaynaklarla nasıl desteklenmesi gerektiği ele alındı.
Etkinlik sırasında katılımcılara ayran aşı ikram edilerek, kentin geleneksel lezzetleri deneyimletildi. Bir hafta süresince uygulanacak olan atölye çalışmaları, yerel ürün sunumları ve geleneksel çay kültürü tanıtımları ile mutfak kültürüne dikkat çekilmeye çalışılacak.
Bitlis'teki Etkinlikler
Bitlis'te ise Valilik, belediye, Eren Üniversitesi ve Kültür ve Turizm İl Müdürlüğü iş birliğiyle aynı amaçla düzenlenen etkinlik, Valilik bahçesinde gerçekleştirildi. Katılımcılara büryan kebabı, ciğer taplaması ve içli köfte gibi yöresel lezzetler sunuldu.
Vali Ahmet Karakaya, Bitlis'in tarihi ve doğal zenginliklerinin yanı sıra gastronomi alanında da büyük bir potansiyel barındırdığını belirtti. Bitlis'in coğrafi konumu ve zengin tarihi ile mutfak kültürünün gelişmesine katkı sağladığını ifade etti.
Belediye Başkanı Nesrullah Tanğlay ise, Bitlis’in 7 bin yıllık geçmişinin yanında zengin gastronomik mirasına dikkat çekti ve ‘Bitlis mutfağı’ adı altında 250'den fazla yöresel yemeğin bulunduğunu kaydetti.
Eren Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Necmettin Elmastaş, kısa sürede Bitlis balı gibi üç ürünün coğrafi işaret aldığını belirterek, gastronomi alanında yürütülen çalışmalara vurgu yaptı.
Her iki kentte de gerçekleştirilen bu etkinlikler, Türkiye’nin zengin mutfağının yaşatılması ve tanıtılması açısından önemli bir adım olarak değerlendirilmektedir.
Van Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ve Turizm İl Müdürlüğünce Van Müzesi Konferans Salonu'nda düzenlenen panelde kentin yöresel kahvaltı ürünleri ve geleneksel yemekleri tanıtıldı.
Van Büyükşehir Belediyesi ve Kültür ve Turizm İl Müdürlüğünce Van Müzesi Konferans Salonu'nda düzenlenen panelde kentin yöresel kahvaltı ürünleri ve geleneksel yemekleri tanıtıldı.
