Yaz Aylarında Domates Sosu Tarifi
Yaz aylarında mevsimine göre domatesle yapılan kahvaltı sosu ayrı bir lezzete kavuşuyor. Bu yaz kışa hazırlanmaya çalışıyorsanız kilerinize mutlaka salça eklemelisiniz. Böylece kış geldiğinde domatesin tadından mahrum kalmayacak, paradan da tasarruf edilmiş olacak. Kış Ketçapı Nasıl Yapılır? Bu sosun lezzetinin yükselmesini sağlayan bir bileşen eklendi. İşte Domates sosu Tarifi'nin tüm detayları...
Malzemeler:
- 3 kg biber
- 1 kg jalapeno biber
- 5 kilo domates
- 4 çay kaşığı üzüm sirkesi
- 4 çay kaşığı yağ
- 3 yemek kaşığı tuz
- 6 küp şeker
- 10 diş sarımsak
Kışlık Domates Sosu Tarifi:
- 5 kg domates kabuğunu sulayın. Daha sonra ince ince doğrayın. Dilerseniz bu aşamada domatesleri rendeleyebilirsiniz.
- Domatesleri tencereye koyun, tuz ve şekeri ekleyin. Daha sonra tencereyi ocağa alıp 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pişen domateslere yağı ve sirkeyi ekleyip iyice karıştırın. Daha sonra sarımsağı rendeleyip domates salçasına ekleyin.
- Biberlerin saplarını kesip çekirdeklerini çıkarın ve yıkayın.
- Bir tencerede suyu kaynatın, biberleri suyun içine atın ve 6-8 dakika pişirin.
- Biberleri oluklu kaşıkla domates sosuna ekleyin ve 10 dakika pişirmeye devam edin.
- Hazırladığınız domates sosunun ilk sıcaklığı çıktıktan sonra cam bir kavanoza koyun ve şişenin kapağını sıkıca kapatın.
İşte kahvaltı sofralarınızın vazgeçilmezi kışlık ketçapınız. Şimdi iyi şanslar! Tariflerimizi beğendiyseniz yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın.
