Kandıra'da Doğal Yetişen Hindiler
Kocaeli'nin Kandıra ilcesinde köylüler tarafından doğal yöntemlerle yetiştirilen hindiler, yılbaşı sofralarında yer almak için hazırlanıyor. Lezzetiyle bilinen Kandıra hindisi, verimli bahçe ve meralarda mısır, buğday ve kekikle besleniyor.
Yetiştirici Uğur Efe, nisan ayında yumurtadan çıkan hindilerin 1 aylık bakım sonrası açık araziye salındığını belirtti. Aralık ayında yapılan kesimlerin ardından hindiler satışa sunuluyor. Efe, yılda 500-600 arasında hindi ürettiklerini, kilogram fiyatının ise 500-550 lira civarında olduğunu kaydetti.
Kandıra Hindisinin Özellikleri
Efe, Kandıra hindisinin yetişmesinin zorluğuna dikkat çekerek, dişi hindilerin 4-6 kilogram, erkek hindilerin ise 9-10 kilogram ağırlığında olduğunu ifade etti. Ayrıca, doğal olarak fazla üretim yapılmadığı için hindilerin yılbaşına kadar kalmadığını vurguladı.
Eflani'de 1500 Hindi Hazır
Karabük'ün Eflani ilçesinde ise yılbaşı için 1500 hindi yetiştirildi. Eflani hindileri, arpa, buğday ve mısırla besleniyor ve tanesi 2500 liradan satışa sunuluyor. İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ekin Şenol, Eflani hindisinin ulusal ölçekte tanınan bir lezzet olduğunu belirtti.
Osmanlar köyünde 70 yaşındaki Mustafa Öztürk de, doğal beslenen hindilerinin alıcı beklediğini, Eflani hindisinin lezzeti ile öne çıktığını belirtti.
Bolu'da Ek Üretim Çalışmaları
Bolu'da yer alan Bolca Hindi Fabrikası, yılbaşı için özel ek üretim gerçekleştirdi. 150 bin hindi yılbaşı için yetiştirilirken, fabrikanın üretim müdürü İskender Kesim, yılbaşı talebine göre hindilerinin kesim ağırlığını artırdıklarını ifade etti.
Kesim, hindi etinin kilogram fiyatının marketlerde yaklaşık 300 lira olduğunu söylerken, hindi etinin besin değeri ve lezzeti ile talebin arttığını belirtti.
Kocaeli'nin Kandıra ilçesinde köy sakinlerince doğal ortamda yetiştirilen hindiler, yılbaşı sofralarında yerini almayı bekliyor. Lezzetiyle ünlü "Kandıra hindisi" ilçenin verimli bahçe ve meralarında mısır, buğday ve kekikle besleniyor.
Kocaeli'nin Kandıra ilçesinde köy sakinlerince doğal ortamda yetiştirilen hindiler, yılbaşı sofralarında yerini almayı bekliyor. Lezzetiyle ünlü "Kandıra hindisi" ilçenin verimli bahçe ve meralarında mısır, buğday ve kekikle besleniyor.
